海岸扒房酒吧呈獻以本地食材特創的雞尾酒及多款現代經典雞尾酒，當中採用來自梅窩的本地蜂蜜調製，令雞尾酒更添大嶼山風味。每杯即席調配的作品為客人呈獻賞心悅目的體驗，味道細膩。
Lloyd 從事調酒 15 年，現擔任海岸扒房的首席調酒師。 在 2016 年被 Drinks World Asia 評選為港澳地區 25 強調酒師。 Lloyd 亦經常參與不同的調酒比賽，在美夏和萬豪國際合辦的 2016 年大中華區雞尾酒大賽榮獲第四名。他極具創意，善長運用本地食材調配特色雞尾酒及多款無酒精雞尾酒，迎合不同用餐場合的所需。
Mui Wo Sour以牛油浸泡Beefeater氈酒，再與本地的梅窩蜂蜜糖漿混合，淋上香檳泡沫後，以蜂巢蜜點綴。
Lloyd從眾多的經典雞尾酒中找尋靈感，經改良和調制後，成為海岸扒房獨有的風味之選！
